2017年2月22日 星期三

歷史上的今天》2月22日──台灣營養師節。蘇起坦承自創"九二共識"

1999年2月22日成為第一屆的營養師節

說到「怎麼吃才健康」?您很難不聯想到「營養師」這個稱謂,在很多人心目中,營養師也同時帶有影視明星成功瘦身的秘密武器、過年過節出現在媒體上大聲疾呼的健康守門員等鮮明形象,進一步再回想起「營養師」的起源,他們在台灣其實仍可算是十分年輕的職稱哦!

台灣的營養系最早創立在1961年,為實踐家政專科學校(現為實踐大學)所設立的食品營養科,發展至今,全台灣已有超過20多所大學創立相關科別,每年近有1400多名學生成為營養新鮮人。1984年成立《營養師法》後,1989年2月營養師證照制度也正式上路,第一批136名營養師於焉誕生,通過了資格考試,任何相關個人營養狀況評估與建議,以及特定群體、臨床營養飲食設計和烹飪環節監督等,都將成為營養師們責無旁貸、無可假手他人的服務。

2017年2月21日 星期二

歷史上的今天》2月21日──美國《紐約客》創刊。台灣《明日報》停刊

美國老牌雜誌《紐約客》(The New Yorker)在1925年出版第1本刊物(翻攝網路)

兼具專業與幽默風格

《紐約客》(The New Yorker)創辦人羅斯(Harold Ross)的初衷是出版一份報導具有幽默風格,但不失都會敏銳度的雜誌,《紐約客》對於事件報導秉持謹慎查證的態度,不過刻意撰寫的嘲諷新聞反而更廣為人知,加上《紐約客》也與數名文學家合作,刊登他們的短篇小說,其中不少作品更被改編拍成電影,正因同時兼具專業報導、嘲諷新聞及優美文學等內容,讓《紐約客》在雜誌圈中獨樹一幟。

2017年2月20日 星期一

1962.2.20 美國太空人約翰葛倫成功繞行地球軌道

1962年2月20日,葛倫參與NASA的水星宇宙神6號計畫,乘坐太空船在地球軌道繞行3圈。
圖/NASA (Public domain), via Wikimedia Commons

今(2017)年上映的電影《關鍵少數》(Hidden Figures),描述3位非洲裔的美國女性工程師,1960年代在美國太空總署團隊背後提供驚人的聰明才智,成功將太空人約翰葛倫(John Glenn)送入地球軌道,入圍三項奧斯卡大獎。這歷史性的一刻發生在1962年2月20日,約翰葛倫搭乘友誼七號太空船(Friendship 7 capsule)升空,以1萬7千哩時速環繞地球軌道3圈安全返航,為美國太空史寫下紀錄。

繞地飛行的第一位美國人

約翰葛倫的一生是個傳奇,寫下多項「第一」。他也被譽為美國20世紀最偉大的探險家、國家英雄、太空先鋒等稱號。

2017年2月19日 星期日

1972.2.19 水產試驗所實驗魚塭成功養殖斑節蝦

台灣水產品養殖業已發展逾50年,早期首重發展養殖蝦類,
於1972年2月19日,水產試驗所在台南曾文海埔地實驗魚塭養殖斑節蝦成功。

台灣養殖產業現今發展良好,透過養殖技術能夠補足漁業捕撈不足之處,從早期的逐步嘗試,也隨著養殖系統與技術的提升,可看見養殖產業的漸進發展。1960年代起為養殖水產業萌芽之時,1972年2月19日,水產試驗所在台南曾文海埔地實驗魚塭養殖斑節蝦成功,立下養殖蝦類的一大里程碑。

斑節蝦在早期為台灣沿海捕撈的重要漁獲之一,斑節蝦主要生長於約90公尺以內深度的淺海沙泥底,由於體型較其他蝦種大,早期也受到消費者喜愛。台灣養殖水產業可說是漁業的分支,台灣由於氣候事宜,而具備較淺的海域和海埔地等環境,這些皆成為能發展養殖水產業的良好條件。

2017年2月18日 星期六

1564.2.18 裸畫屢被蓋「遮羞布」的米開朗基羅告別人間

米開朗基羅被後世視為文藝復興最具代表性的人物之一。
圖/Daniele da Volterra [Public domain], via Wikimedia Commons

米開朗基羅(Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni),1475年出生於義大利,與達文西、拉斐爾並稱義大利文藝復興三傑。米開朗基羅是雕塑家、建築師、畫家,也是詩人,可能還是同性戀者。作品人物不論男女皆以「健美」著稱,擁有力與美的肌肉線條。米開朗基羅於1564年2月18日逝世,一生創作為西洋美術史開拓嶄新格局,藝術理念更對後世帶來深遠的影響。

米開朗基羅從小展現對藝術的熱愛,13歲時成為多米尼哥・季蘭達(Domenico Ghirlandaio)的學徒,學習壁畫技巧;15歲時,開始學習雕刻,這些學習為他日後創作奠下深厚的基石。

2017年2月17日 星期五

1959.2.17 世界第一顆氣象衛星 美國先鋒2號發射升空

先鋒2號是美國海軍於1959年2月17日發射的一枚人造衛星,是全球第一枚氣象衛星。
圖/Wiki, Public Domain

氣候極端變化,如何讓各國能有效掌握氣象雲圖動態,靠的就是氣象衛星的運轉。世界上第一枚氣象衛星,是美國海軍研究實驗室(NRL)在1959年2月17日發射的先鋒2號衛星(Vanguard 2),當時它搭載著全球最頂尖高科技,計畫被用在氣象觀察,但因自轉軸不穩定,因此衛星數據無法利用。不過,隔年4月1日,美國國家航空暨太空總署(NASA)成功發射氣象衛星TIROS-1號衛星,TIROS一共運行了78天,它的成功為以後的全球氣象衛星鋪平了道路。

氣象衛星,是對大氣層進行氣象觀測的人造衛星,屬於一種專門的對地觀測衛星或遙感衛星,具有範圍大、及時迅速、連續完整的特點,並能把雲圖等氣象信息發給地面用戶。1959年2月17日美國發射第一枚氣象衛星後,截止1990年底,在30年的時間內,全世界共發射了116枚氣象衛星,已經形成一個全球性的氣象衛星網,消滅了全球4/5地方的氣象觀測空白區,使各國能準確獲得連續的、全球範圍內的大氣運動規律,做出精確的氣象預報,大大減少災害性損失。

2017年2月16日 星期四

2005.2.16 全球第一個強制性環保條約《京都議定書》正式生效

溫室氣體排放造成的氣候變遷問題是當代國家面臨的嚴峻挑戰,去年《巴黎氣候協議》正式取代2005年生效,
執行卻不太有效的《京都議定書》。圖/取自pixabay

以「將大氣中的溫室氣體含量穩定在一個適當的水平,以保證生態系統的平滑適應、食物的安全生產和經濟的可持續發展」為目標,而且具有強制性的《京都議定書》,於12年前的今天,2005年2月16日開始正式生效。

好萊塢男星李奧納多・狄卡皮歐(Leonardo DiCaprio)的《洪水來臨前》紀錄片,預言了地球人類的未來:格陵蘭冰原完全消融,海平面節節升高。而這些宛如災難電影才會出現的場景,是由於人類在發展過程中排放了過量的溫室氣體,導致地球暖化。李奧納多並非唯一大聲疾呼世界關注氣候變遷的名人,問題是該透過什麼方式,才能有效讓各國為了防止地球暖化,約束自己的碳排放而努力?

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